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Farina di Mais Bramata

Farina di Mais Bramata La Farina di Mais Bramata ha un basso contenuto di grassi saturi e di sodio ed è ottenuta dalla macinazione del mais a grana grossa. Si tratta della classica farina rustica gialla, macinata a pietra.

Abbinamenti/Utilizzo:
ideale per la preparazione di una polenta classica grezza e rugosa, da abbrustolire e da abbinare a numerosi piatti quali: polenta e spezzatino, polenta e faraona, polenta e brasato di carne, polenta e cinghiale, polenta fritta, polenta e gorgonzola, polenta e toma della valle, polenta e colibrì, polenta al forno, polenta e salsiccia, polenta e angus, polenta e latte.

Curiosità:
ottenuta dalla macinazione del mais (granturco o granoturco) a grana grossa, la farina di mais arrivò in Italia dopo la scoperta dell’America. L’utilizzo principale è la polenta.

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