Risotto con Zucca Bertagnina di Dorno
6,50 €
Come ben sanno gli Chef della tradizione lombarda che valorizzano questo ingrediente locale, il Risotto con Zucca Bertagnina è un piatto ricco di gusto e colore. La zucca Bertagnina di Dorno, con la sua polpa dolce e compatta, dona al risotto una consistenza cremosa e un delicato aroma autunnale, perfetto per chi ama i sapori caldi e avvolgenti.
Una volta cotto, il risotto si presta a essere arricchito a piacere: un tocco di formaggio Taleggio esalterà la sua dolcezza, mentre una spolverata di pepe nero o qualche foglia di salvia fresca regaleranno un sapore più deciso e aromatico.
Tempo di cottura:
18-20 minuti.
Porzioni:
3/4 persone.
Ingredienti
Riso Carnaroli Classico (81%), zucca bertagnina* (8%), brodo vegetale granulare (sale, amido e maltodestrine di patate, verdure disidratate (carota, sedano, prezzemolo), olio di girasole, aromi naturali, spezie), porri*, carota*, farina di riso. *Ingrediente essiccato. *ingrediente essiccato.
Può contenere: semi di sesamo, senape, soia.
Preparazione
In un tegame scaldare due cucchiai di olio, tostare il contenuto della busta per un minuto circa continuando a mescolare, aggiungere a piacere ½ bicchiere di vino bianco e mescolare per qualche secondo, coprire il tutto con 900 ml di acqua calda, non salare e non aggiungere altri condimenti. Durante la cottura mescolate di tanto in tanto e all’occorrenza aggiungere un po’ di acqua calda fino a cottura ultimata (18 minuti circa). Fuori dal fuoco mantecare a piacere.
Informazioni nutrizionali per 100 g di prodotto
• Energia: 1361 kJ / 325 kcal
• Grassi: 0,9 g / di cui acidi grassi saturi: 0,2 g
• Carboidrati: 73 g / di cui zuccheri: 5,8 g
• Fibre: 3,5 g
• Proteine: 8,1 g
• Sale: 2,1 g
• Grassi: 0,9 g / di cui acidi grassi saturi: 0,2 g
• Carboidrati: 73 g / di cui zuccheri: 5,8 g
• Fibre: 3,5 g
• Proteine: 8,1 g
• Sale: 2,1 g
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, la data di scadenza è riportata sulla confezione. Confezionato nello stabilimento di strada Asigliano 9 – 13032 Asigliano V.se (VC).
