Farina di Riso – 900 g
3,00 €
La farina di riso, ottenuta dalla macinazione del riso bianco, è naturalmente priva di glutine ed è una valida alternativa alla farina di frumento, composta principalmente da amido.
Abbinamenti:
La farina di riso viene utilizzata in alcune ricette tal quale oppure mescolata alla farina di grano per preparazioni più elaborate. Conferisce al pane un sapore delicato, lievemente dolce, con note che ricordano le noci, e dona ai dolci un gusto unico e raffinato.
Lavorazione
Per ottenere la farina di riso, si rimuove la buccia del chicco, ricavando il riso grezzo che viene poi macinato fino a diventare una polvere fine.
Curiosità
In molte ricette, questa farina può sostituire quella di grano tenero, rendendo i piatti adatti anche a chi è intollerante al glutine o affetto da celiachia.
