Reismehl – 900 g
3,90 €
Nicht vorrätig
Reismehl, das durch das Mahlen von weißem Reis gewonnen wird, ist von Natur aus glutenfrei und eine gute Alternative zu Weizenmehl; es besteht hauptsächlich aus Stärke.
Passt gut zu:
Reismehl wird in manchen Rezepten pur oder mit Weizenmehl gemischt für aufwendigere Zubereitungen verwendet. Es verleiht Brot einen zarten, leicht süßlichen Geschmack mit Nussnoten und gibt Gebäck einen einzigartigen, feinen Geschmack.
Verarbeitung
Um Reismehl zu gewinnen, wird die Schale des Korns entfernt; der so gewonnene Rohreis wird anschließend zu einem feinen Pulver gemahlen.
Wissenswertes
In vielen Rezepten kann dieses Mehl Weichweizenmehl ersetzen und die Gerichte so auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet machen.
