Schwarzreismehl – 900 g
4,70 €
Schwarzreismehl ist dank seines hohen Ballaststoffgehalts eine ausgezeichnete Alternative zu weißem Mehl und eignet sich besonders für alle, die sich reichhaltiger und nahrhafter ernähren möchten.
Passt gut zu:
Schwarzreismehl eignet sich in Verbindung mit Weizenmehl gut für die Herstellung von Schwarzreisnudeln und bietet dank des hohen Ballaststoffgehalts eine nahrhafte Alternative zur weißen Variante. Es wird auch in der Konditorei für Kekse, Kuchen und andere Süßspeisen verwendet. Zudem kann es Kartoffeln zugegeben werden, um Gnocchi mit kräftigem Geschmack und origineller Farbe zu erhalten.
Verarbeitung
Um Reismehl zu gewinnen, wird die Schale des Korns entfernt; der so gewonnene Rohreis wird anschließend zu einem feinen Pulver gemahlen.
Wissenswertes
Reich an Ballaststoffen verschiedener Art fördert dieses Mehl die Verdauung und trägt zur Entgiftung des Körpers und zur Gewichtskontrolle bei. Dank seines hohen Eisengehalts ist es außerdem eine wertvolle Unterstützung für Schwangere, die dieses Mineral zusätzlich zu den üblichen Nahrungsergänzungsmitteln über die tägliche Ernährung aufnehmen möchten.
