Vialone Nano – 1 kg
4,70 €
Abbinamenti:
Il riso Vialone Nano è particolarmente adatto per la preparazione di risotti cremosi e all'onda, oltre che per piatti della tradizione veneta come il risotto all'isolana, il riso alla pilota o il risi e bisi.
Tempo di cottura:
12-14 minuti.
Descrizione
I chicchi del Vialone Nano hanno forma tondeggiante e sono di media grandezza, essendo lunghi circa 5/6 millimetri. Si tratta di una varietà di riso che si mantiene compatta, prestandosi di conseguenza a diverse preparazioni per merito della sua versatilità e del suo sapore caratteristico.
Curiosità
Il riso Vialone Nano è una varietà di riso tipico della bassa veronese. Ha come caratteristica dichiarata quella di essere coltivato in aree irrigate con acqua di risorgiva, in pratica la sua area di produzione coincide con l’alto bacino idrografico del fiume Tartaro.
