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Zuppa Extra Legumi

Zuppa Extra Legumi

4,00 €

La Zuppa Extra Legumi ha un gusto intenso e una perfetta armonia di sapori: un piatto 100% naturale che reinterpreta una ricetta della cucina contadina.

Tempo di cottura:
45-50 minuti.

Porzioni:
6 persone.

Ingredienti
Riso Carnaroli Classico integrale (20%), legumi (piselli, fagioli cannellini, fagioli borlotti, adzuki rossi, fagioli rossi, adzuki verdi, ceci, fagioli occhio nero (in proporzione variabile)(80%)).

Può contenere: semi di sesamo, senape, soia.

Curiosità
Questa zuppa veniva preparata nelle case contadine per la cena e consumata calda con un buon bicchiere di vino, la stessa veniva portata dai contadini nei campi e mangiata fredda durante le calde giornate estive per il particolare apporto di proteine vegetali, fibre e la sua leggerezza.
Preparazione

• In pentola: mettere la quantità desiderata di preparato in ammollo per almeno 8 ore, risciacquare e versarla in una pentola capiente; aggiungere 700 ml di acqua per 100 g di prodotto, portare ad ebollizione e cuocere per 45/50 minuti a fiamma bassa, se occorre aggiungere acqua calda, salare a piacere.

• In pentola a pressione: si riduco i tempi di cottura e l’acqua della metà.

Informazioni nutrizionali per 100 g di prodotto

• Energia: 1418 kJ / 338 kcal
• Grassi: 2,1 g / di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
• Carboidrati: 56 g / di cui zuccheri: 2,6 g
• Fibre: 13,2 g
• Proteine: 18,1 g
• Sale: 0,03 g

Conservazione
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, la data di scadenza è riportata sulla confezione. Confezionato nello stabilimento di strada Asigliano, 9 – 13032 Asigliano V.se (VC).

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