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Suppe Extra Hülsenfrüchte von Cascina Alberona

Suppe Extra Hülsenfrüchte

5,20 €

Die Zuppa Extra Legumi hat einen intensiven Geschmack und eine perfekte Harmonie der Aromen: ein zu 100 % natürliches Gericht, das ein Rezept der bäuerlichen Küche neu interpretiert.

Garzeit:
45–50 Minuten.

Portionen:
6 Personen.

Zutaten
Carnaroli Classico Vollkornreis (20 %), Hülsenfrüchte (Erbsen, Cannellini-Bohnen, Borlotti-Bohnen, rote Adzukibohnen, rote Bohnen, grüne Adzukibohnen, Kichererbsen, Augenbohnen (in variablem Verhältnis) (80 %)).

Kann enthalten: Sesam, Senf, Soja.

Wissenswertes
Diese Suppe wurde in den Bauernhäusern zum Abendessen zubereitet und warm mit einem guten Glas Wein gegessen; sie wurde auch von den Bauern aufs Feld mitgenommen und an heißen Sommertagen kalt gegessen – wegen ihres besonderen Gehalts an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen und ihrer Leichtigkeit.
Zubereitung

• Im Topf: Die gewünschte Menge der Mischung mindestens 8 Stunden einweichen, abspülen und in einen großen Topf geben; 700 ml Wasser pro 100 g Produkt hinzufügen, zum Kochen bringen und 45–50 Minuten bei niedriger Hitze garen. Bei Bedarf heißes Wasser nachgießen und nach Geschmack salzen.

• Im Schnellkochtopf: Garzeit und Wassermenge verringern sich um die Hälfte.

Nährwertangaben pro 100 g Produkt

• Brennwert: 1418 kJ / 338 kcal
• Fett: 2,1 g / davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
• Kohlenhydrate: 56 g / davon Zucker: 2,6 g
• Ballaststoffe: 13,2 g
• Eiweiß: 18,1 g
• Salz: 0,03 g

Aufbewahrung
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, das Verfallsdatum ist auf der Verpackung angegeben. Verpackt im Werk in Strada Asigliano, 9 – 13032 Asigliano V.se (VC).

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