Baldo Parboiled Reis – 1 kg

Der Baldo Parboiled Reis ist das Ergebnis eines besonderen Verfahrens, das die Eigenschaften des Vollkornreises mit der Praktikabilität des weißen Reises verbindet.

Außerdem gart er schneller als Vollkornreis, wird nicht leicht matschig und behält seine Form sowie einen guten Teil der ursprünglichen Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien.

Der Baldo Parboiled Reis ist das Ergebnis eines besonderen Verfahrens, das die Eigenschaften des Vollkornreises mit der Praktikabilität des weißen Reises verbindet. Man geht immer von derselben Sorte aus – dem Baldo, bekannt für sein langes, perlmuttartiges und festes Korn –, die jedoch einem Parboiling genannten Prozess unterzogen wird, der den Reis kochfester macht und einen guten Teil seiner Nährwerte erhält.

Beim Parboiled-Verfahren wird der Reis in heißes Wasser getaucht und anschließend rasch getrocknet. Durch diesen Prozess bleiben alle Nährstoffe im Inneren des Korns eingeschlossen, was ihm einen höheren Nährwert und eine größere Kochfestigkeit verleiht – es ist so gut wie unmöglich, einen Parboiled-Reis matschig zu kochen.

Parboiled kommt vom englischen „partially boiled“, also teilweise gekocht.
Durch dieses Verfahren bleiben alle Nährstoffe im Inneren des Korns eingeschlossen, was ihm einen höheren Nährwert und eine größere Kochfestigkeit verleiht – es ist so gut wie unmöglich, einen Parboiled-Reis matschig zu kochen.

Der Baldo Parboiled ist ein perfekter Kompromiss zwischen Gesundheit und Praktikabilität: die Natürlichkeit des Vollkornreises und der Komfort eines Reises, der immer al dente bleibt.