Riso Baldo Classico Parboiled
riso sempre al dente.

Il Riso Baldo Classico Parboiled è ottenuto attraverso un processo di parboilizzazione che prevede la cottura a vapore del chicco grezzo prima della raffinazione. Questo trattamento consente di trasferire una parte significativa dei nutrienti presenti nella parte esterna del chicco verso l’interno, migliorandone il profilo nutrizionale e rendendolo più resistente alla cottura.

Il chicco, lungo e cristallino, mantiene una consistenza soda e compatta anche dopo una cottura prolungata. Non scuocendo facilmente, è ideale per piatti che richiedono tenuta, come insalate di riso, contorni e grandi preparazioni da catering o ristorazione collettiva.

Ottenuto da semente certificata “CLASSICO”, unisce le qualità tipiche del Baldo – ottimo assorbimento dei condimenti e rilascio moderato di amido – a una praticità d’uso quotidiano.

Curiosità:
Il riso parboiled cuoce più rapidamente rispetto al riso integrale, ma mantiene una buona parte dei nutrienti. Inoltre, non si incolla e si conserva bene anche dopo la cottura, qualità apprezzate in ambito professionale e domestico.

Abbinamenti:
Perfetto per insalate fredde, contorni, piatti unici e preparazioni in grandi quantità. Ideale per chi cerca un riso pratico, nutriente e sempre al dente.

Tempo di cottura:
16-18 minuti.