Farina di Mais Bramata
ideale per la polenta
a lunga cottura.
La Farina di Mais Bramata ha un basso contenuto di grassi saturi e di sodio ed è ottenuta dalla macinazione del mais a grana grossa. Si tratta della classica farina rustica gialla, macinata a pietra.
Utilizzo:
La Farina di Riso è ideale per la preparazione di una polenta classica grezza e rugosa, da abbrustolire e da abbinare a numerosi piatti quali: polenta e spezzatino, polenta e faraona, polenta e brasato di carne, polenta e cinghiale, polenta fritta, polenta e gorgonzola, polenta e toma della valle, polenta e colibrì, polenta al forno, polenta e salsiccia, polenta e angus, polenta e latte.
Curiosità:
Ottenuta dalla macinazione del mais (granturco o granoturco) a grana grossa, la farina di mais arrivò in Italia dopo la scoperta dell’America. L’utilizzo principale è la polenta.
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Farina di Riso
Farina di Riso Nero
Farina di Mais Bramata
Farina di Riso
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