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Riso S. Andrea Classico Integrale

Riso S. Andrea Classico Integrale Il riso S. Andrea Classico Integrale Ŕ ottenuto dalla sbramatura del riso greggio. ╚ riconosciuto come un alimento completo, apportatore di calorie. Dal punto di vista dietetico, il riso Ŕ molto apprezzato per il suo alto grado di digeribilitÓ.

Lavorazione:
attraverso procedure di sfregamento viene rimossa la pellicola pi¨ esterna che avvolge il chicco. Dopo questa operazione il riso si presenta di colore scuro ed Ŕ ancora avvolto da pellicole cellulari ricche di grassi.

CuriositÓ:
il riso integrale Ŕ formato per il 90% circa da sostanze amidacee, per il 7-8% da proteine e per il restante da lipidi, fibra grezza e sali minerali.

Tempo di cottura:
30-40 minuti. ╚ possibile ridurre i tempi di cottura mettendolo a bagno per qualche ora.

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