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Farina di Riso

Farina di Riso La Farina di Riso Ŕ una tipologia di farina commestibile anche dalle persone intolleranti al glutine ed Ŕ una buona sostituta della farina di frumento che viene estratta dal riso bianco ed Ŕ essenzialmente amido puro.

Abbinamenti/Utilizzo:
la Farina di Riso si utilizza in alcune ricette, o si mischia a quella di grano, per elaborarne altre. Fornisce al pane un gusto dolce e assomigliante alle noci. ╚ delicata e regala ai dolci un sapore unico.

CuriositÓ:
per fare la farina, la buccia viene rimossa e si ottiene il riso grezzo, che viene macinato in polvere di riso o farina di riso. In numerose ricette la farina di riso pu˛ sostituire la farina di grano tenero per ottenere piatti adatti a chi soffre di intolleranza al glutine o di celiachia.

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